Het grootste eiland van Belize is Amberrgris Caye (2000 inwoner
s).
Amberrgris Caye ligt 58 kilomoter ten noorden van Belize City en ligt met de noordkant tegen het Mexicaanse vastenland aan. De meeste inwoners van het prachtige eiland wonen in de stad San Pedro. San Pedro was eerst een klein visserdorpje, maar is nu een van de grootste toeristentrekker. Veel toeristen vliegen rechtstreeks naar de luchthaven van San Pedro, om vanuit hier de rest van Belize te bezoeken.
Er worden verschillende excursies aangeboden naar de duik- en snorkelplekjes van de Cayes. Voorbeelden hiervan zijn Blue Hole, Half Moon Caye en Turneffe Islands, de enige drie koraal- atollen op het westers halfrond.
In Amberrgris Caye staat bekend om de vele activiteiten hoogtepunten zoals Mardi Gras, de Belizaanse Dag van Onafhankelijkheid en het San Pedro Kreeftenfestival. Zelfs wanneer er eigenlijk geen speciaal evenement georganiseerd wordt in San Pedro zijn er meer dan voldoende bars, restaurants, winkels en nachtclubs.
Voor diegenen die de plaatselijke wateren willen verkennen, is Amberrgris een uitstekend vertrekpunt, met vele uitstapjes naar bijvoorbeeld het 'Grote Blauw Gat', het 'Hol Chan Marine Reserve' en het barriererif van Belize.