Baracoa ligt aan de mooiste riviermonding van Cuba en is heel tropisch en groen. De beschermde bossen, de stille stranden en het stadje zelf zijn zelfs voor Cuba uniek. Dit stadje is drie jaar lang de hoofdstad van Cuba geweest. De inwoners van Baracoa zijn voornamelijk koffie- en cacaoplanters en bijna alles gebeurd nog met paard en wagen. Het symbool van Baracoa is de berg ‘El Yunque’ (575 meter). Het vlakke hoogplateau was voor de indianen een heilige plaats. In Baracoa is strandjutten, verkoop van bananen en cacao, smokkelen en dromen de dagelijkse levensstandaard. Als men op pad gaat, moet men rekening houden met slechte wegen. Hoe hoger men gaat, des te slechter wordt de weg.

Bezienswaardigheden:

• Fuerte Matachin, Museo Municipal ligt aan de oostkant van de Malecón. Het museum geeft informatie over de geschiedenis van de stad en over beroemde personen uit Baracoa;
• Iglesia de la Asunción is een kerk en is gebouwd in 1803. De grootste bezienswaardigheid is het kruis van Columbus. De kerk is vaak gesloten, maar er worden missen gegeven op dinsdag tot vrijdag. Op die momenten is het mogelijk de kerk te bezichtigen;
• Castillo Seboruco is een vesting en komt veertig meter boven de stad uit. Het is gebouwd tussen 1739 en 1741. Eerst diende het als bastion tegen de Engelsen en later als gevangenis. Nu wordt het gebruikt als hotel (El Castillo) en geeft het een panoramisch uitzicht over Baracoa;
• Fortaleza de la Punta is ook een vesting en dateert uit 1803. Toen was het gebouw nog beladen met kanonnen om de haven van Baracoa te bewaken;
• Fábrica de Tabacos Manuel Fuentes is een kleine sigarenfabriek, gevestigd in één van de koloniale huizen. Hier worden puros (sigaren) voor lokaal gebruik gedraaid. Elke tweede zaterdag van de maand is de toegang gratis;
• Er zijn een aantal nationale parken die bezocht kunnen worden, waaronder:
• Parque Natural Duaba
• Parque Natural Majayar
• Parque Natural Behía de Taco

Parque Natural El Toa.