Braziliaanse Brigadeiro

Ingrediënten voor dit Braziliaanse snoepje:

  • 1 Eetlepel boter
  • 4 Eetlepels chocolade(of cacao)poeder
  • 300 ml koffiemelk

    • Bereidingswijze

    Smelt boter in de pan en voeg de melk en het cacao poeder toe. Roer met een houten lepel, totdat het mengsel begint te koken en dik wordt. Doe het vuur uit en wacht 10 à 20 minuten, en zet hierna het mengsel in de koelkast.

    Als je Brigadeiro in de vorm van balletjes wilt krijgen, wrijf je je handen in met boter, en rol je het beslag tot balletjes.

    Daarna kan je de balletjes in hagelslag rollen. Oók heerlijk om direct uit de pan te eten!

    De bijzondere en aparte geschiedenis van de Brigadeiro

    Brigadeiro is ontstaan in de jaren '20, en genoemd naar Brigadeiro Eduardo Gomes. Eduardo Gomes was een Braziliaanse Luchtmacht brigadier (vandaar de naam Brigadeiro), die bekend werd door zijn aandeel omtrent een communistische partij in Rio de Janeiro. Later, in 1946 en 1950 deed hij vergeefse pogingen het presidentschap te bemachtigen gedurende een korte periode van democratie in Brazilië, vlak na de Tweede Wereldoorlog. Dit was een periode van tekorten aan traditionele import producten, zoals noten en Europees fruit, vanwege de oorlog. Maar in diezelfde periode introduceerde Nestlé haar chocolade poeder.

    Hoewel Brazilië een van de grootste producenten van cacaobonen is, denkt men dat het succes van Brigadeiro te danken is aan een samenloop van omstandigheden: Nestlé die het chocolade poeder introduceerde, de bedenkers die het snoepje noemde naar de bekende politicus, de drang van het zoeken naar een vervanger voor de lekkernijen die niet meer aangevoerd konden worden, en de gemakkelijke bereidingswijze.

    Geruchten vertellen ook dat de uitvinding Brigadeiro afstamt van Eduardo Gomes, omdat hij een van zijn testikels verloor in een gewapend conflict in de stad, en Brigadeiro heeft als een van de weinige lekkernijen geen eieren in het recept, en in het Portugees is ei een plat woord voor testikel.

    Bron: Wikipedia